寒い冬,12月の信州の風物詩は野沢菜漬けです。畑でとれた野沢菜を細かい束にしてきれいに揃え洗ってから樽に漬け込んでいきます。今年は主に私たち二人と母(写真)で漬けました。 全て入れ終わると樽に重石を乗せますが、これが大きな石を使うので重いんで…
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