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お茶の時間に「小腹が空いた〜ホットケーキ食べたい」と言いながらロジオさんが作ってました。小麦粉と牛乳だけのぺちゃんこのホットケーキ？
長崎では「かっぱ焼き」と言うらしいです。

信州では「うす焼き」と言って味噌をつけたり余ったご飯や野沢菜を入れたり各家庭の味があって小さい頃はよく作っておやつに食べていました。

北信地方（長野方面）はおやきが一般的な家庭のおやつなのですが中信地方（松本周辺）ではそれほどでもなくこのうす焼きが（そば粉などでも）江戸時代から食べられていたようです。

味は・・でした。。